烤魚(yú)店生意變好的原因竟然是消毒餐具？

   烤魚(yú)店生意變好的原因竟然是消毒餐具？烤魚(yú)不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)？說(shuō)到烤魚(yú)可能好多吃貨朋友們已經(jīng)覺(jué)得肚子餓了，烤魚(yú)味道確實(shí)是大眾都喜歡的口味，由于味道美味深受大眾喜愛(ài)，烤魚(yú)是結(jié)合了烤和煮一體化的方式，喜歡吃火鍋的朋友選擇烤魚(yú)一定沒(méi)有錯(cuò)。下面先給大家介紹一下烤魚(yú)的做法。我們需要先來(lái)準(zhǔn)備一些材料哦。
主料草魚(yú)1條，蓮藕一小截，魔芋豆腐1塊，各種丸子適量，輔料：青紅辣椒適量，醬豆子2勺，豆瓣醬2勺，啤酒1廳，辣椒粉適量，辣椒碎適量，油適量，料酒適量，干辣椒5個(gè)，孜然粉適量，鹽適量。香菜1顆，味精適量，生抽適量，洋蔥半個(gè)，大蒜瓣10顆，姜5片，香蔥5根，芹菜1顆，大蔥1顆，泡椒6個(gè)。
把上面這些料都準(zhǔn)備好，下面我們開(kāi)始動(dòng)手行動(dòng)啦，你準(zhǔn)備好了嗎？


烤魚(yú)的做法
1.
準(zhǔn)備一條草魚(yú)(我這個(gè)魚(yú)2斤左右)，去除內(nèi)臟洗凈，放入烤盤(pán)。然后把香蔥切段，姜切片，抹在魚(yú)身上，再淋入料酒，一罐啤酒。用手抹勻魚(yú)的全身，讓它浸在這個(gè)盤(pán)子里1到2個(gè)小時(shí)，中間不停來(lái)用勺子淋一下魚(yú)。

2.
把青紅辣椒，洋蔥，芹菜，大蔥，大蒜瓣，泡椒，干辣椒都切成小塊（如圖），最后圖里的黑色2坨是醬豆子，在超市買(mǎi)的。

3.

魚(yú)浸的差不多了的時(shí)候，從烤盤(pán)撈出來(lái)放砧板上，用廚房紙把魚(yú)身上的水吸一下，用刀把魚(yú)改花刀，然后準(zhǔn)備鹽，均勻涂抹在魚(yú)身上，抹多一點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)事（咸魚(yú)淡肉嘛）。再準(zhǔn)備烤網(wǎng)，把魚(yú)擺在烤網(wǎng)上，放入烤箱中層烤8分鐘（烤箱溫度220）視自家烤箱情況定，不要烤糊就行。

4.

這個(gè)魚(yú)要烤3次，第一次烤8分鐘后，拿出來(lái)，把魚(yú)全身刷一層油和一層辣椒粉。再次放入烤箱烤8分鐘�？就赀@個(gè)第二次后，又再拿出來(lái)，把魚(yú)全身刷一層油，然后撒一層孜然粉，要撒均勻，也不要撒過(guò)多，會(huì)苦。再放入烤箱烤3到5分鐘就可以了。拿出來(lái)，放一旁等會(huì)備用。烤魚(yú)過(guò)程中時(shí)刻肉眼觀察！不要烤焦

5.
上面第二步要大家開(kāi)始備好的鍋底配料，在這里就要派上用場(chǎng)了。起鍋熱好油，放入一把花椒粒，炒香，然后舀入一勺豆瓣醬，炒炒，再把第二步里邊的所有配料倒進(jìn)鍋里，炒炒炒。翻炒到8分熟后，加入適量水（看你的烤盤(pán)有多大吧），煮開(kāi)，加入鹽，味精，生抽。

6.

把開(kāi)始用來(lái)浸魚(yú)的烤盤(pán)洗凈，放入切好的藕片，魔芋豆腐片，煮熟的各種丸子（開(kāi)始就把丸子用清水給煮熟了）。再把之前考好的魚(yú)移到烤盤(pán)里，淋上第五步里面做好的鍋底湯汁。撒上熟芝麻，擺上幾根香菜做裝飾。這個(gè)烤魚(yú)火鍋就算是完成了。插上電磁爐，把烤魚(yú)放上面，一邊煮一邊吃，還可以下自己喜歡的蔬菜。

烹飪技巧
烤魚(yú)的鍋底湯汁隨自己口感搭配，我這個(gè)湯汁有點(diǎn)辣。配菜自己喜歡吃什么就煮什么。咸淡自己掌控，我這里沒(méi)有具體。新手做這個(gè)會(huì)有點(diǎn)困難，慢慢嘗試吧！一回生二回熟！
成品圖給大家看一下吧。

  看起來(lái)很美味吧，但是烤魚(yú)店里的生意一直不是太好呢？一直不溫不火，不知道出了什么問(wèn)題，直到有一天，以為客人來(lái)店里，說(shuō)，你們店里為什么到現(xiàn)在還不使用消毒餐具呢？手洗餐具畢竟沒(méi)有消毒餐具看起來(lái)衛(wèi)生。于是老板恍然大悟，也許這就是問(wèn)題的的根本原因，所以現(xiàn)在火爆的生意真的要感謝那會(huì)顧客。

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